Delahaie - Prestige 1er Cru - Brut | Frankrijk
Schuimwijn | Frankrijk, CHAMPAGNE
Lichte kleur met gele reflecties. De rode schijn in het glas komt van de mooie rijpheid van de Pinot Noir. Fris in de neus met indrukken van rood- en exotisch fruit en wat wit fruit, toetsen van bloemen en een subtiele kruidigheid. In de mond een rijke smaak, rond en lang. Het is een champagne die opvalt door zijn perfecte harmonie en juiste dosage.
€ 34,52
28,53
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
7 à 10° C
Type
Schuimwijn
Land
Frankrijk
Te bewaren (jaren)
"+ 1-2"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CHAMPAGNE
Druiven
Pinot Noir (60%), Chardonnay (40%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Traditionele vinificatie met tweede gisting op fles. Rijping in inox vaten. Malolactische gisting wordt uitgevoerd. 33 maanden 'sur lattes'. Dosage 8-10 gram.
Jaarspecifiek
GH14: **
GH12: coups de coeur
GH15:*
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex droog
Gerechten
Vis - in champagnesaus | Aperitief
Over Delahaie
In 1959 kreeg Georges Delahaie enkele wijngaarden van zijn ouders in de regio Epernay en begon zijn eigen champagne te ontwikkelen (op 3,80 ha.). In 1990 liet hij zijn bedrijf over aan zijn neef Jacques Brochet die alles verder moderniseerde. Zo kocht hij eiken vaten om wijnen in te bewaren. De drie belangrijkste druiven van de Champagne tonen dankzij de inspanningen hun eigen typiciteit en terroir van de betere wijngaarden in de Champagnes. Voor deze Champagne komen de druiven uit premier cru wijngaarden.
