Bonnaire Brut Nature - Blanc de Blancs G.C. Champagne
Vin mousseux | France, CHAMPAGNE
Champagne 100% Chardonnay. Dès les années 60, la maison Bonnaire a été l’une des premières à répondre à la demande de grands cavistes parisiens en "non dosé". Le Brut Blanc de Blancs «non-dosé» révèle des notes florales légèrement marquées. Naturel, parce que sans sucre ajouté, il est d’une grande fraîcheur.
42,73 €
35,31
general.exclVAT
product.detail.tabs.properties
Pays
France
Stocker (années)
"+ 2-3"
Température de service
8°C
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
product.detail.tabs.grapeAndCraft
Cépage
Chardonnay (100%)
Région
CHAMPAGNE
Viticulture
Traditionnel
product.detail.vinification
Vinification à températures basses en cuves inox thermo-régulées, tous les vin passent par une fermentation malolactique complète. Dans la cave de Bonnaire, le bois est réservé à la cuvée Variance.
La réputation de la maison se mérite aussi dans la cave. Jean-Louis Bonnaire l'a tout de suite compris. Dès le début, il prend en charge la vinification, domaine où il peut appliquer les préceptes de l'œnologie moderne. Soucieux de préserver le savoir-faire qu'il a acquis en travaillant avec son père, il recherche toujours le juste équilibre entre la tradition et l'innovation.
Profil gustatif
Mets adaptées
Huîtres - gratinée | Coquilles St. Jacques | Homard | Fruits de mer | Apéritif
