Château Pontet Canet - G.C.C. Pauillac
Vin rouge | France, PAUILLAC | 2010
Zonder twijfel een van de beste wijnen geproduceerd in 2010. De neus is overweldigend met florale toetsen (violet) en zwart fruit (braam) en cassis aangevuld met fijne houtschilfers. Een krachtige aanzet in de mond, opnieuw met veel fruit alsook koffie, cacao en stevige tannines. Een schoolvoorbeeld van top-Pauillac.
Plus disponible
243,17 €
200,97
general.exclVAT
product.detail.tabs.properties
Millésime
2010
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
17°C
Year
2010
Type
Vin rouge
Volume
0.75
product.detail.tabs.grapeAndCraft
Cépage
Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (4%), Petit Verdot (1%)
Région
PAUILLAC
Viticulture
Biodynamic
product.detail.vinification
De plukkers verzamelen de druiventrossen in kleine bakjes, waardoor de druiven niet gekneusd worden. Dan worden ze een eerste keer gesorteerd, ontsteelt en opnieuw gesorteerd via een vibrerende tafel voor een laatste check, waardoor enkel de perfecte druiven overblijven.
In navolging met het biodynamische karakter van de wijngaard willen ze ook bij de vinificatie hetzelfde respact tonen voor de natuur door gebruiki te maken van spontane gisting en minimale interventie. De maceratie van de druiven duurt gemiddeld 4 weken.
product.detail.yearSpecific
2010: 100/100
Profil gustatif
Mets adaptées
Viande - grillades | Viande - grillée | Côtelette d'agneau | Gigot d'agneau | Steak - agneau
