Tenuta Cavalier Pepe - Sanserino Irpinia Rosso DOC Aglianico - Sangiovese
Vin rouge | Italy, CAMPANIA | 2019
Bright ruby red. Attractive aroma with hints of cherry, dried plums, sweet spices and some aromatic vegetable notes. Soft and pleasant palate with great concentration of fruit, excellent balance and a long finish.
13,65 €
11,28
general.exclVAT
product.detail.tabs.properties
Millésime
2019
Pays
Italy
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
12-14°C
Year
2019
Type
Vin rouge
Volume
0.75
product.detail.tabs.grapeAndCraft
Cépage
Aglianico (70%), Sangiovese (30%)
Région
CAMPANIA
Viticulture
Traditionnel
product.detail.vinification
Grapes are picked by hand, destemmed and undergo a cold maceration for a few hours. Alcoholic fermentation is followed by a maceration on the skins for one week and at least 16 months’ ageing in cement tanks. The wine is then aged for at least four months in the bottle before release.
Profil gustatif
pdf.general.flavour-profile
Soepel sappig
Mets adaptées
Provençal sauces | Pork - grilled | Vegetarian dishes | Plats épicés
product.detail.aboutWinery
Tenuta Cavalier Pepe est un domaine viticole qui compte 60 hectares de vignobles et 11 hectares d'oliveraies. La famille Pepe est une famille établie de longue date à Irpinia, qui se consacre depuis des générations à la production de vins, commercialisés dans toute l'Italie et à l'étranger. Ils sont situés au cœur d'Irpinia, la principale zone viticole de Campanie. Depuis les anciens temps, la Campanie est connue pour produire des vins de qualité, comme le Falerno, le Greco, le Faustiniano et le Caleno. Ces vins étaient considèrés " les vins des empereurs " et appréciés par les plus grands écrivains classiques comme Cicéron, Pline, Martial et Tibullo.
Grâce à la combinaison unique de l'altitude, du sol et du microclimat, les vignes d'Irpinia sont parmi les plus prestigieuses d'Italie.
