Abate di Sant Agnese Chianti Classico DOCG
Vin rouge | Italy, TUSCANY | 2020
Couleur rouge rubis. Un bouquet intense, fin et élégant avec des impressions de violettes et d' épices.
En bouche, une attaque charpentée, à la fois douce et puissante avec des accents de cerises, de framboises et de roses. En finale, ce chianti a une fraîcheur agréable .
14,02 €
11,59
general.exclVAT
product.detail.tabs.properties
Millésime
2020
Pays
Italy
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
16 °C
Year
2020
Type
Vin rouge
Volume
0.75
product.detail.tabs.grapeAndCraft
Cépage
Sangiovese (90%), Colorino (5%), Canaiolo (5%)
Région
TUSCANY
product.detail.vinification
Après une sélection et une cueillette manuelles, les raisins sont contrôlés une seconde fois et rassemblés en petits bouquets et traités dans un appareil spécial appelé diraspatrice. La fermentation se déroule sous une température contrôlée de 25-26 degrés Celsius pendant 15 jours. La fermentation malolactique en acier inoxydable dure 30 jours à une température de 20-21 degrés Celsius. Après 12 mois d'élevage, le vin est ensuite mis en bouteille.
Profil gustatif
pdf.general.flavour-profile
Fruitig licht
Mets adaptées
Risotto | Fondue | Canard
product.detail.aboutWinery
Beau domaine situé à Castellina in Chianti. Petit domaine familial, mais avec de grands vins et beaucoup de respect pour la nature.
