Boizel - Blanc de Noirs - Brut Champagne
Schuimwijn | Frankrijk, CHAMPAGNE
Deze blancs de noirs champagne bezit een intense gouden kleur met hele fijne, kleine bubbels. Het boeket is zeer aromatisch met indrukken van rijp fruit, zoals peer, abrikoos en kleine rode besjes, alsook toast en brioche.
Het palet vertoont een mooie frisheid, met een zachte en geraffinneerde structuur. Het toont een subtiele harmonie tussen fruitigheid en honing-aroma's.
De finale is verleidelijk, fruitig en zeer fris.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 43,28
35,77
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
6°C
Type
Schuimwijn
Land
Frankrijk
Te bewaren (jaren)
+ 1-2
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CHAMPAGNE
Druiven
Pinot Noir (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Traditionele fermentatie met tweede gisting op fles.
Dosage 8 gr/ liter. De wijn heeft drie jaar gerijpt sur lie (op de gistresten). 30% van de cuvee is reservewijn van de vorige oogsten.
Smaakprofiel
Gerechten
Aperitief | Gevogelte - gegrild
Over Boizel
Al sinds 1834 is het champagnehuis Boizel, gelegen in Epernay, een familie-aangelegenheid. Ze geven elkaar de traditie, recepten, gewoonten en geheimen mee van generatie op generatie. Momenteel (en al sinds 1972) runnen Christophe en Evelyne Boizel de zaak.
