Salatin Rosé - Brut Prosecco Rosé DOC
Schuimwijn | Italië, SPUMANTE-FRIZZANTE
Deze prosecco heeft een lichtroze kleur. Het boeket is zacht, aangenaam en verleidelijk fruitig, met aroma's van witte bloemetjes. Het palet is subtiel en geraffineerd, en biedt een aangename aciditeit met een mooie balans.
€ 13,39
11,07
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
6-8 °C
Year
2021
Type
Schuimwijn
Land
Italië
Te bewaren (jaren)
+ 1-2
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
SPUMANTE-FRIZZANTE
Druiven
Pinot Noir (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druifjes worden zacht geperst, waarna de alcoholische fermentatie plaats vindt met geselecteerde gisten. De tweede fermentatie, via de Charmat-methode, duurt 45 dagen aan een lage, gecontroleerde temperatuur.
De restsuiker ligt tussen de 9 en 11 g/L.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Licht fris droog - kort (Bubbels)
Gerechten
Aperitief, Lichte maaltijden, Olijven, Sorbet van frambozen
Over Salatin
Al sedert de 15de eeuw werd deze wijngaard gebruikt om wijnen te maken. Het wijndomein heeft een oppervlakte van 44 ha en is gelegen in een heuvelachtig gebied, aan de oostelijke grens van de befaamde DOCG regio Conegliano Valdobbiadene, 60 km ten Noorden van Venetië.
