Château Des Arroucats - Ste. Croix du Mont Sainte Croix du Mont
Witte wijn | Frankrijk, LIKOREUS FRANKRIJK | 2021
Deze wijn heeft een mooie goudgele kleur en een complexe neus met aroma's van gedroogde appelsien en abrikoos. Het sappige en rijke pallet met aroma's van rijp fruit (ananas, mango) en honing geeft een opmerkelijk evenwicht tussen frisheid en zoetheid.
€ 10,74
8,88
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LIKOREUS FRANKRIJK
Druiven
Sémillon (80%), Sauvignon blanc (20%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden laat geoogst, gewoonlijk eind oktober. Ze worden manueel geplukt en uiterst zorgvuldig gesorteerd. Tijdens de vinificatie wordt alles in het werk gesteld om een maximale kwaliteit te bereiken. Het geconcentreerde sap wordt verkregen door een uiterst zachte persing in een pneumatische pers. Dit wordt gevolgd door een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting in grote vaten. De gisting eindigt wanneer het gewenste evenwicht is bereikt tussen het suiker- en het alcoholgehalte.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Zoet
Gerechten
Gebak | Vanilleijs | Taart - abrikozentaart
Over Ch. Des Arroucats
Dit domein wordt al gedurende verschillende generaties familiaal gerund sinds de stichting net na WO II.
Momenteel staat het onder leiding van Virginie Barbe, die deze wijnen maakt met een ongelooflijke passie.
In Sainte-Croix-du-Mont vind je identieke druivensoorten als in Sauternes, met een gelijkaardig klimaat met ochtendlijke mist en zonnige namiddagen.
