Torre del Veguer - Fonoll Penedes
Witte wijn | Spanje, CATALUNA | 2022
Heldere strogele kleur met oranje schakeringen. Uitgesproken kruidigheid van Mediterrane kruiden zoals rozemarijn, venkel en thijm. Naast het kruidige, proeven we fris groen fruit (appel) en een zilte mineraliteit.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 12,69
10,49
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Spanje
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CATALUNA
Druiven
Xarello (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Manuele oogst in kratten van 20 kg waarbij alle druiven uitsluitend van het eigen domein komen. Ontsteeld en gesorteerd worden de druiven zacht geperst. Elk perceel wordt vervolgens apart gefermenteerd in inoxen vaten. Hierin verblijft de wijn nog een bijkomende 4 maanden om te rusten op de fijne gistcellen.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Mineralig strak - top (Wit)
Gerechten
Garnalen - grijze, Kaas - halfhard, Oesters
Over Torre del Veguer
De wijngaarden van dit domein zijn allemaal zuid-georienteerd en liggen vlakbij de Middellandse zee, op kalkrijke bodems met een zanderige structuur. Ze omringen ook allemaal het domein.
