Cascina Vengore - Campolungo Barbera d'Asti DOCG Barbera
Rode wijn | Italië, PIEMONTE | 2021
Robijnrode kleur met een intense fruitigheid, met aroma’s van kersen en bosbessen. Wijn met redelijk wat body, de typische frisse zuurtjes en een hoge smaakintensiteit.
€ 12,66
10,46
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 °C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Alc%
14
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Barbera (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
De fermentatie duurt gemiddeld 6 tot 8 dagen aan een temperatuur van 26 graden. Nadien volgt nog de malolactische gisting aan een temperatuur van 20 graden. Tot slot rijpt deze wijn gedurende 6 maanden in inox vaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Fruitig licht - kort (Rood)
Gerechten
Charcuterie, Kaas - jong, Pasta (verse) - met veel saus, Vlees - wit
Over
Het domein is gelegen in Noordwest Italië, Piedmonte, tussen Asti en Alba. Het beslaat 26 hectaren, waarvan 16 Ha wijngaarden. De 3 broers Daniele, Alessio en Luca bewerken het land onvermoeibaar, altijd met respect voor de biodiversiteit en volgens het natuurlijke ritme van de tijd en de seizoenen. Ze halen het beste uit alles wat de natuur hen te bieden heeft: van de natuurlijke waterbronnen die sijpelen in mineraalrijke rotsen en de bossen die rust bieden aan vogels tot de trossen rijpe druiven, klaar om te worden omgezet in elegante en exquise wijnen.
