Domaine Nicolas Croze - Les Trois Grains Côtes du Rhône
Rode wijn | Frankrijk, RHONE | 2021
Deze wijn heeft een erg lichte, rode kleur. In de neus vinden we aroma’s van klein rood fruit, kruidigheid en menthol.
Dit is een soepele, fruitige wijn met aroma’s van rood fruit en een lichte structuur.
€ 8,87
7,33
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 °C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
RHONE
Druiven
Grenache, Marselan, Syrah
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Viticultuur: met respect voor de natuur
Vinificatie: handmatige oogst, gevolgd door maceratie (15 dagen) in betonnen cuves.
Jaarlijkse productie: 30 000 flessen
Jaarlijkse productie: 30 000 flessen
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig - kort (Rood)
Gerechten
Coq- au- vin, Kaas - geitenkaas, Vlees - in wijnsaus
Over Dom. Nicolas Croze
Het is reeds de vierde generatie van de familie Croze die de plak zwaait op dit domein. Ze beschikken over ruim 25 hectare wijngaarden, die verspreid liggen over de gemeenten Saint-Martin, Saint-Just, Aiguèze, Saint-Marcel en Pont-Saint-Esprit (allen gelegen binnen de AOC Côtes du Rhône). De verschillende, klassieke druiven van deze appellatie worden hier verbouwd, d.i. Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault en Carignan voor de rode wijnen en Grenache blanc, Viognier en Marsanne voor de witte wijnen. De druiven van dit domein worden verbouwd op zowel een ondergrond klei en kalksteen met een zanderige ondergrond, als op rotsachtige kalksteen.
Het verbouwen van de wijngaarden en het hele vinificatieproces gebeuren met het hoogste respect voor de natuur. Bijkomend verloopt de pluk en de selectie van de druiven nog volledig manueel. De fermentatie, de rijping en het bottelen gebeurt hier nog allemaal op het domein zelf.
