Finca Rio Negro - 992 IGP Vino de la Tierra de Castilla
Rode wijn | Spanje, CASTILLA LA MANCHA | 2019
Intense en geconcentreerde arom's van rijpe, rode vruchten en bloemen (voornamelijk viooltjes). Het geheel wordt aangevuld met een subtiele en perfect geïntegreerde houttoets. Aangename aanzet in de mond, medium body en prachtige balans in het middenpalet en een frisse, aanhoudende afdronk.
€ 13,46
11,12
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-17 °C
Year
2019
Type
Rode wijn
Land
Spanje
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CASTILLA LA MANCHA
Druiven
Cabernet Sauvignon (3%), Merlot (8%), Syrah (4%), Tempranillo (85%)
Vinificatie
De alcoholische fermentatie duurt 12 tot 15 dagen aan een temperatuur van 22°, waarna de malolactische fermentatie plaats vindt. De wijn rijpt eerst 2 maanden in grote tanks en dan nog 7 maanden op zowel Franse Allier-vaten (50%) als Amerikaanse (50%) houten vaten, beiden medium getoast.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig - medium (Rood)
Gerechten
Tapas, Vlees - gegrild, wit vlees
Over Finca Rio Negro
Het is aan het eind van de jaren 1990 dat de Fuentes familie besloot het domein over te nemen. Het heeft een oppervlakte van maar liefst 600 ha, waarvan 42 ha gelegen zijn op een hoogte van 1000 meter.
Het technische gebied wordt beheerd door de Oenoloog en onderzoeker Juan Mariano Cabellos, vanaf het begin verantwoordelijk het project. Deze boerderij is gelegen in Cogolludo, provincie Guadalajara, in de uitlopers van de Sierra de Ayllón.
