Le Thadee - Du Rasole Umbria IGT
Witte wijn | Italië, UMBRIA | 2020
Intense en aanhoudende neus. Fruitaroma's van witte perzik en ananas met lichte hints van mango, saffraan, honing en munt. In de mond mineraal met een goede zuurgraad. Tropische tonen en groene peper maken de wijn rijk en smakelijk.
€ 12,22
10,10
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2020
Type
Witte wijn
Land
Italië
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
UMBRIA
Druiven
Grechetto, Trebbiano Spoletino
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
De oogst vindt plaats eind september - begin oktober. Men oogst met de hand in kratten van 15 kg met selectie van de tros in de wijngaard en selectie van de beste druiven in de wijnmakerij. Daarna volgt een zachte persing van de eerder ontsteelde en gekneusde druiven, een statische decantatie van de most en fermentatie in stalen tanks met temperatuurregeling. Na de fermentatie rijpt de wijn in stalen tanks op zijn fijne droesem, onderworpen aan wekelijkse batonnage (omroeren). De laatste verfijning zit in minimaal drie maanden rijping op fles.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel - kort (Wit)
Gerechten
Vegetarische gerechten , Vis - Schelvis, Vis - Skrei, Vis - tonijn, Vis - zeebaars
Over
Het wijndomein Le Thadee werd vrij recent opgericht (2018) door de aankoop van enkele zeer mooie wijngaarden (7 hectaren) op de glooiende hellingen van Montefalco. Dit is een uniek gebied met een specifiek terroir gelegen ten Zuiden van Perugia. De productie wordt uitgevoerd met de meest geavanceerde biologische methoden en concepten, waarbij de nadruk ligt op lokale druivensoorten en tradities.
