Antech - Grande Cuvée Oubliée - Brut Crémant de Limoux
Schuimwijn | Frankrijk, CREMANT | 2013
Bleekgele kleur met gouden tinten. In de neus aroma's van gegrild brood en agrum. In de mond ervaren we aroma's van pompelmoes. Heerlijk fris met een lange afdronk.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 21,33
17,63
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
6-7°C
Year
2013
Type
Schuimwijn
Land
Frankrijk
Jaar
2013
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CREMANT
Druiven
Chardonnay (50%), Chenin Blanc (40%), Mauzac (10%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Traditionele methode met manuele oogst gevolgd door een onmiddellijke pneumatische persing. De fermentatie vindt plaats in temperatuur-gecontroleerde inox cuves. De schuimwijn krijgt zijn bubbels bij een tweede gisting op fles en rijpt gedurende 5 jaar sur lattes. Dosage: 6 gr/L restsuiker.
Smaakprofiel
Gerechten
Aperitief, Gevogelte, Vis - voorgerechten
Over Antech
Familiaal en onafhankelijk domein gelegen in Limoux, Frankrijk, gekend omwille van zijn verscheidenheid aan terroir. Dit domein heeft binnen de regio een eigen, aparte en herkenbare stijl.
