Salatin - Extra Dry Treviso DOC Prosecco
Schuimwijn | Italië, PROSECCO
Deze prosecco heeft een lichtgele kleur met groene tinten. Het boeket geeft een explosie van fruitige en florale aroma's van groene appel, perzik, acacia en jasmijn. Op het palet vinden we voldoende aciditeit met aroma's van citrus, een zacht zoet karakter en een aangename afdronk.
€ 12,17
10,06
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
6-8°
Type
Schuimwijn
Land
Italië
Te bewaren (jaren)
"+ 1-2"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PROSECCO
Druiven
Glera (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druifjes worden zacht geperst, waarna de alcoholische fermentatie plaats vindt met geselecteerde gisten. De tweede fermentatie, via de Charmat-methode, duurt 45 dagen aan een lage, gecontroleerde temperatuur.
De restsuiker ligt tussen de 14,5 en 15,5 g/L.
Smaakprofiel
Gerechten
Aperitief, Dessert - rode vruchten, Salades met exotisch fruit
Over Salatin
Al sedert de 15de eeuw werd deze wijngaard gebruikt om wijnen te maken. Het wijndomein heeft een oppervlakte van 44 ha en is gelegen in een heuvelachtig gebied, aan de oostelijke grens van de befaamde DOCG regio Conegliano Valdobbiadene, 60 km ten Noorden van Venetië.
