Domaine Saint Amant - Les Clapas Côtes du Rhône
Rode wijn | Frankrijk, RHONE | 2020
Donkere granaatrode kleur. In de neus tonen van rood fruit, cassis en braambessen, ook kruiden en een vleugje garrigue. Gemiddelde body en zacht met fruitige indrukken. Een soepel mondgevoel met een klein beetje meer zuren dan andere Rhône-wijnen door de hoger gelegen wijngaarden. Fruitige en frisse wijn met lichte kruidigheid en na evolutie toetsen van zoethout.
€ 12,28
10,15
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
15-16°C
Year
2020
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
RHONE
Druiven
Grenache (50%), Syrah (50%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Eind september worden de druiven geoogst met de hand. Dit is dankzij de hoogte van de wijngaarden, 500 à 600 m boven de zeespiegel, 3 weken later dan in de lager gelegen vlakten. De gisting start spontaan in temperatuursgeregelde cuves, zowel de alcoholische gisting als de malolactische gisting. Hierna rijpt de wijn nog 1 jaar in cuves.
Smaakprofiel
Gerechten
Barbecue, Charcuterie, Kaas - Kaasschotel, Steak
Over Dom. Saint Amant
Sinds 25 jaar verbouwt de familie Wallut op 600m boven de zeespiegel de druivenvariëteiten Syrah, Grenache en Viognier. Het domein is gelegen 40km ten Noordoosten van Avignon en geniet van een prachtig uitzicht over de Mont Ventoux, Dentelles de Montmirail, Vaucluse, La Montagne de Luberon en les Alpilles.
Het 13 ha grootte domein heeft een klei- en kalkachtige ondergrond en geniet van veel zon en van de positieve invloeden van de Mistral. Hun artisanale cultuur en het gematigde rendement zorgen voor karaktervolle wijnen.
