Domaine de Pellehaut - L'Eté Gascon Blanc IGP Côtes de Gascogne Gros Manseng - Chardonnay
Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJNEN/IGP | 2022
De wijn heeft een gele kleur met groene tinten. Deze l'Été Gascon is een smeltkroes van exotisch fruit en wit steenfruit: abrikoos, mango, passievrucht en zoete perzik.
€ 9,01
7,45
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
7-8°C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJNEN/IGP
Druiven
Chardonnay (10%), Gros-Manseng (80%), Petit Manseng (10%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De Gros Manseng wordt in roestvrije stalen tanken vergist na overrijp plukken. De Chardonnay wordt vergist in houten vaten (barriques) van 225l waarvan 10% jaarlijks wordt vernieuwd. De wijn rijpt nog 6 maand op zijn fijne gistcellen.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel - kort (Wit)
Gerechten
Fruitige desserts, Oosterse keuken, Wildpastei, Wokgerechten, Zoetzure sausen
Over Dom. de Pellehaut
Het 550ha grote domein wordt beheerd door de twee broers Mathieu en Martin Béraut die hiermee een 300-jarige familietraditie verder zetten in Montréal-du-Gers, het zuidwesten van Frankrijk. 180 ha is beplant met wijnstokken van gemiddeld 27 jaar oud. Deze zijn gelegen op drie bergruggen met voornamelijk een klei en kalkrijke ondergrond voor de witte Chardonnay druif en de rode druivensoorten. Een gedeelte van de wijngaard heeft een ondergrond van klei en zand die finessevolle en aromatische witte druiven afleveren (Ugni Blanc, Sauvignon, Gros Manseng). De Gros Manseng wordt in roestvrije stalen tanken vergist na overrijp plukken. De Chardonnay wordt vergist in houten vaten (barriques) van 225l waarvan 10% jaarlijks wordt vernieuwd. In januari gebeurt er een assemblage van beide druivensoorten die na één maand worden gebotteld.
